Đãi cả nhà món cua rang me thơm ngon ngày cuối tuần

Cua rang me là món ăn ngon dễ làm và rất thích hợp với mùa hè. Các bạn hãy cùng trổ tài với gia đình làm món này nhé!

anngon1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cua thịt: 2 con

Me chín: nửa bát con

Tỏi: 1 củ băm nhuyễn

Hành tây: 1 củ vừa thái mỏng

Bột năng: 1 thìa café

Các loại gia vị đường, tiêu, ớt, hạt nêm.

Cách thức thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế cua

Cua rửa sạch, tách bỏ phần mai, khều phần gạch cua trong mai để riêng ra bát

Cắt cua thành đôi hoặc có thể cắt thành 4 để cua ngấm gia vị.

Dùng dao chặt hay chày đập dập phần càng cua cứng để phần đó được ngấm gia vị hơn

Lấy phần cua vừa sơ chế bỏ vào tô, thêm hạt nêm, hạt tiêu, rắc đều và đảo nhẹ nhàng cho cua thấm gia vị, ướp phần cua này khoảng 30 phút.

Bước 2: Chiên cua

Cho dầu vào chảo rồi đặt cua vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó vớt cua ra rồi để ráo mỡ.

Bước 3: Làm nước sốt me: Đây chính là công đoạn quan trọng nhất quyết định món cua của bạn

Cho phần me vào nước nóng, đánh nhuyễn phần me đó, lọc bỏ hạt rồi lọc lấy nước me.

Cho tỏi vào phi thơm sau đó cho hành tây, nước me và đường, hạt nêm vào cùng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho thêm ớt vào hỗn hợp đó.

Hòa bột năng cùng nước rồi đổ từ từ vào hỗn hợp nước me vừa đun để tạo độ sánh.

Nêm gia vị cho vừa miệng sao cho các vị chua cay mặn ngọt hài hòa thì cho phần cua vào xóc đều, đun lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.

Post Comment